Myśląc o serniku przed oczami mam wizję takiego ciasta, który robiło się kiedyś w moim rodzinnym domu. Ucierany spód, dwukrotnie mielony twaróg, beza na wierzchu. Robienie sernika trwało w nieskończoność, a bałaganu przy tym co nie miara! Wiadomo w smaku pyszny, kremowy i rozpływający się w ustach… Dziś nie zrobiłabym takiego ciasta. Po prostu nie mam na to czasu.
Mam dla Was idealną alternatywę dla tego tradycyjnego ciasta. Odchudzoną, zdrowszą i błyskawiczną. Przepis na wegański sernik z tofu i kaszy jaglanej to bezpieczne połączenie i mi najbardziej smakuje. Bez glutenu, bez nabiału, bez cukru. Idealny. Klasycznego tofurnika nie jadłam, jagielnik jest ok, bosko wychodzi też z dodatkiem orzechów nerkowca lub ciecierzycy. Cytrynowy smak i słodycz z polewy idealnie równoważą się.
Wegański sernik z kaszy jaglanej i tofu
10
10
minutes1
hour10
minutesSkładniki
2 kostki tofu naturalnego
350 g ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 2 szklanki)
400 g mleka roślinnego
2 mocno dojrzałe banany
sok i skórka z połowy cytryny
wanilia (ekstrakt / cukier / ziarna)
opakowanie budyniu waniliowego
słodzidło do smaku (ja dodałam 50 g ksylitolu)
Przygotowanie
- Do blendera wrzuciłam pokruszone to tofu, kaszę jaglaną, banany, mleko, sok i skórkę z cytryny, wanilię. Całość zmiksowałam na gładką masę. Dosłodziłam do smaku.
- Na koniec dodałam budyń, ponownie zmiksowałam. Konsystencją masa będzie przypominała gęstą śmietanę.
- Okrągłą formę o średnicy 22 cm wyłożyłam na dnie papierem do pieczenia, boki posmarowałam delikatnie olejem.
- Masę sernikową przelałam do foremki.
- Piekłam w 60-70 minut w 180°. Po wyłączeniu piekarnika zostawiłam w nim sernik przez ok. 15 minut. Wyjęłam i odstawiłam do całkowitego wystudzenia, najlepiej na noc.
Wskazówki
- Kaszę jaglaną (ok. pół kubka) ugotujcie na mleku do miękkości, zostawcie do wystudzenia. Możecie wykorzystać tez kaszę która została Wam np. ze śniadania. U nas gości dosyć często i zawsze gotuję jej więcej. Mi zostało akurat tyle, jeśli będziecie mieli trochę mniej lub więcej to też żaden problem.
- Moja masa serowa nie była zbyt słodka, dlatego przed pieczeniem sprawdźcie czy taka słodycz Wam odpowiada. Dodajcie słodzidła tyle ile lubicie.
- Ciasto musi bardzo dokładnie wystygnąć przed krojeniem. Swój sernik piekłam wieczorem, nocował w lodówce i dekorowałam dopiero następnego dnia.
- Na wierzch ciasta przygotowałam solony karmel z daktyli, masła orzechowego, soli i mleka. Ciasto możecie oblać czekoladą, posmarować ulubioną konfiturą, musem owocowym lub posypać cukrem pudrem.
- Ciasto przechowujcie w lodówce.
Myślę, że każdy wielbiciel ciasta będzie usatysfakcjonowany kiedy wypróbuje mój przepis na wegański bez sernik z tofu i kaszy jaglanej. Koniecznie dajcie znać czy wolicie klasyczny sernik czy jego zdrowszą i odchudzoną wersję bez deka mleka.
Na blogu znajdziecie również przepisy na inne ciasta. Zapraszam po przepis na zawijany makowiec, najlepszy na świecie piernik, albo równie błyskawiczny chlebek bananowy.
19 komentarzy
BOŻENA
14 kwietnia 2022 at 18:072 kostki tofu o jakiej wadze ???
Marzena
15 kwietnia 2022 at 09:45Takie zwykłe kostki po 180-200g
Emiliani
3 kwietnia 2026 at 21:27Dzięki za info.
Ja mam zwykle o masie 300g
Docent Furman
24 czerwca 2022 at 19:00Taki to i sernik vege… Smacznego!
league88
14 marca 2026 at 06:24789548 495802This web web site is my inspiration , really excellent layout and perfect topic matter. 704547
เว็บตรงฝากถอนง่าย
2 kwietnia 2026 at 03:28583485 888608I dont normally check out these types of websites (Im a pretty modest person) – but even though I was a bit shocked as I was reading, I was surely a bit excited as nicely. Thanks for creating my day 425885
mostbet-aktualnoe.zarabotkii.ru
3 kwietnia 2026 at 05:50117194 858427Numerous thanks for the great post C Id enjoyable reading it! That i adore this blog. 625435
ผงชามะนาว
22 kwietnia 2026 at 02:27179136 754212just couldnt leave your internet site before suggesting that I actually loved the standard information a person give for your visitors? Is gonna be once again ceaselessly to check up on new posts 406581
แทงหวยออนไลน์เกาหลี
27 kwietnia 2026 at 14:587718 856039hi and thanks for the actual weblog post ive recently been looking regarding this specific advice on-line for sum hours these days as a result thanks 633317
Como fazer depósitos no Vegasino Casino
29 kwietnia 2026 at 17:09284553 698293Id have to check with you here. Which is not something I usually do! I enjoy reading a post that will make men and women believe. Also, thanks for allowing me to comment! 802393
avtt Paradise Network
6 maja 2026 at 03:07918451 256025Its superb as your other posts : D, regards for posting . 339450
วีซ่าเชงเก้น
6 maja 2026 at 13:00526726 899229Hey, you used to write fantastic, but the last several posts have been kinda boring I miss your tremendous writings. Past couple of posts are just a bit bit out of track! come on! 201760
แหนบกระดาน
7 maja 2026 at 21:5084860 426398noutati interesante si utile postate pe blogul dumneavoastra. dar ca si o paranteza , ce parere aveti de inchiriere vile vacanta ?. 264215
luxtidpro.com
9 maja 2026 at 11:40596950 810677This will probably be a terrific blog, would you be interested in doing an interview about just how you developed it? If so e-mail me! 272191
emuay555
12 maja 2026 at 18:40357527 186177Enjoyed reading this, quite good stuff, thankyou . 565429
ترجمة الإنجليزية إلى الروسية أفضل أدو
16 maja 2026 at 21:34166850 825495Some really nice stuff on this internet site , I like it. 857232
รับแปลภาษา
19 maja 2026 at 09:41468547 707116When I came over to this post I can only appear at part of it, is this my net browser or the internet website? Ought to I reboot? 979735
แทงบอลรอง คืออะไร
7 czerwca 2026 at 05:10399221 300273Oh my goodness! an wonderful write-up dude. Several thanks Even so My business is experiencing trouble with ur rss . Do not know why Struggle to sign up to it. Can there be everybody obtaining identical rss dilemma? Anyone who knows kindly respond. Thnkx 792740
Anonim
11 czerwca 2026 at 07:09Właśnie mam w piekarniku,dam znać co mi wyszło 😁