Menu

Strona główna
Pieczywo
Na słodko
Na słono
Boże Narodzenie

Strona główna
Pieczywo
Na słodko
Na słono
Boże Narodzenie

Deser

Na słodko / Vegan

Pieczone donuty bananowe bez jajek

20 lutego 2022

Na słodko / Vegan

Szyszki ryżowe – wegańskie

5 stycznia 2022

Boże Narodzenie / Na słodko

Korzenne ciasteczka bezglutenowe

17 grudnia 2021

Na słodko / Vegan

Rogale marcińskie z białym makiem – bezglutenowe i wegańskie

8 listopada 2021

Na słodko / Vegan

Wegańska masa z białego maku

6 listopada 2021

Na słodko / Vegan

Domowa chałwa

27 października 2021

Rogaliki bezglutenowe

21 października 2021

Bezglutenowe ciastka owsiane

21 października 2021

Na słodko / Vegan

Dyniowe herbatniki bezglutenowe

19 października 2021

Na słodko / Vegan

Bezglutenowe kruche ciasto – wegańskie

1 września 2021

Prev 1 2 3 Next

Cześć

Jestem Marzena i zapraszam Cię do mojej kuchni, gdzie podzielę się z Tobą tym, co lubię. Znajdziesz tu przepisy bez glutenu, mleka, cukru i kilku innych bezików. Czasem mniej, znaczy więcej. Jeśli wydaje Ci się, że wykluczenie kilku składników z diety jest ograniczeniem, udowodnię, że to tylko otwarcie nowych drzwi w kulinarnym świecie.

Ulubione przepisy

Bezglutenowa babka

9 kwietnia 2022

Bezglutenowe pączki bez jajek i mleka

21 lutego 2022

Bezglutenowy mazurek bez jajek i mleka

13 kwietnia 2022

Zostań ze mną dłużej

Banan Boże Narodzenie Burak Bułki Chleb Chlebek Ciastka Ciasto Ciecierzyca Cukinia Daktyle Deser Do chrupania Dynia Fasola Grzyby Herbatniki Kasza jaglana Kluski Kotlety Lato Mak Marchewka muffiny Na kanapki na obiad Na zakwasie Nerkowce Orzechy Pieczywo Piernik Pierogi Pizza Placki Przepisy bez jajek Przepisy wegańskie Pączki Rogaliki Serek Soczewica Słonecznik Wielkanoc Ziemniaki Zupa Śniadanie

Find me on Instagram

Talerz bezików

Mega chrupiące krakersy i precelki! Bez glutenu, w

Mega chrupiące krakersy i precelki! Bez glutenu, wegańskie i pyszne! 🥨🥨🥨
Są bardzo wciągające, ale też dużo zdrowsze od sklepowych przekąsek. Bogate w białko i błonnik, co czyni je świetną przekąską dla osób dbających o dietę. Co tam dodałam? Mąkę z ciecierzycy, którą uwielbiam. Ciasto jest plastyczne wiec możecie stworzyć własne kształty. A może masz ochotę na domowe paluszki?
Domowe precelki bezglutenowe świetnie komponują się z różnymi dipami, np. hummusem, guacamole czy jogurtowym sosem czosnkowym. Można je także jeść solo jako zdrową i chrupiącą przekąskę do pracy, szkoły lub na wieczór filmowy.
Bezglutenowe krakersy czy bezglutenowe precelki? Co wybierasz?
🥨🥨🥨
75 g mąki z ciecierzycy
75 g mąki ryżowej
25 g skrobii z tapioki
pół łyżeczki soli
80 g wody
15 g oliwy
ulubione przyprawy (opcjonalnie)
Wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki - użyłam pudrowych mąk od @moncana_pl
Dodaj wodę, oliwę i dokładnie wyrób ciasto, będzie miękkie i plastyczne. Przykryj i odstaw na ok 10 minut.
Przygotuj dużą blachę piekarnikową, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Oderwij kawałek ciasta, resztę zostaw pod przykryciem. Jeśli chcesz zrobić krakersy rozwałkuj ciasto cienko na ok 2-3mm, wytnij foremką lub pokrój nożem. Jeśli chcesz zrobić precelki lub paluszki rozwałkuj dłonią cienkie wałeczki o średnicy ok 0,5cm i długości ok 13cm i uformuj precelki lub inne kształty. Ułóż na blasze.
Rozgrzej piekarnik do 200° i wstaw blachę na ok 10-12 min w zależności od grubości ciasta. Piecz na jasny złoty kolor.
Krakersy przechowuj w szczelnym pojemniku.
🥨❤️🥨
Po więcej bezglutenowych przepisów zapraszam na blog @talerz_bezikow
#bezglutenu #bezglutenoweprzekaski #przekąska #weganskie #domowepaluszki #mąkazciecierzycy #krakersy #precelki #pyszności #zdrowaprzekąska #przepis #przekaskinaimpreze #śniadaniówka #fitprzekaska #przepisybezglutenu @talerz_bezikow moncana

Przepis na bezglutenowe, wegańskie pączki już na C

Przepis na bezglutenowe, wegańskie pączki już na Ciebie czeka!
Mięciutkie, puszyste i pyszne! Poza tym, że są bez glutenu to te pączki są też bez jajek, bez mleka i cukru! I pamiętaj, jutrzejszy pączek nie tuczy;)
100 g skrobii ziemniaczanej
50 g mąki ryżowej
40 g mąki owsianej
20 g mąki kukurydzianej
mała szczypta soli
2 łyżeczki suchych drożdży
15 g łupin babki jajowatej
50 g syropu klonowego
ok. 250 g mleka roślinnego
10 g oleju
Do niedużej miski wsyp babkę jajowatą i drożdże. Dolej letnie mleko, po czym dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut. Do większej miski przesiej wszystkie mąki i sól. Do żelu z babki jajowatej dodaj syrop klonowy, olej, wymieszaj i dodaj do mąk. Dokładnie wyrób ciasto, powinno być miękkie i kleiste. Przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godz.
Wyrośnięte ciasto wyjmij na lekko podsypany mąką ryżową blat i dokładnie wyrób. Ciasto podziel na 8 części. Z każdego kawałka uformuj gładką kulkę i odłóż na posypaną mąką deskę do ponownego wyrastania na ok. pół godziny. Pączki powinny niemalże podwoić swoją objętość.
W garnku rozgrzej tłuszcz. Pączki ostrożnie wkładaj na tłuszcz wyrośniętą stroną do dołu. Smaż je na średnim płomieniu do zezłocenia, po czym obróć na drugą stronę czekając aż nabiorą odpowiedniego koloru.
Usmażone pączki odłóż do odsączenia na ręcznik papierowym. Swoje pączki nadziewałam po usmażeniu ale wiem, że możesz włożyć nadzienie również przed smażeniem.
Po więcej wskazówek o smażeniu bezglutenowych pączków zapraszam na blog @talerz_bezikow. Jest tam też przepis na oponki, pieczone donuty bananowe i mini pączki bez drożdży.
Gotowi na Tłusty Czwartek?
#pączki #pączkibezglutenowe @talerz_bezikow #bezglutenowepączki #bezglutenu #dieta3xbez #bezjajek #weganskie #tłustyczwartek #pycha

Najlepszy chleb bezglutenowy! Puszysty, pyszny, dł

Najlepszy chleb bezglutenowy! Puszysty, pyszny, długo świeży! 🍞🍞🍞
Jak dla mnie to przepis idealny! Wiem, że i Wy bardzo go lubicie. Poza wszystkimi walorami smakowymi tego chleba, przepis łatwo zapamiętać i można zmodyfikować. Jak? Daj znać w komentarzu, której mąki nie używasz a podpowiem Ci zamiennik.
W przepisie użyłam mąk i łupina babki jajowatej od @moncana_pl jeśli używasz innych produktów koniecznie przeczytaj informacje niżej.
🍞🍞🍞
500-520 g letniej wody
100 g mąki ryżowej
100 g mąki owsianej
100 g mąki gryczanej
100 g skrobii ziemniaczanej
25 g mielonych łupin babki jajowatej Moncana*
ok. 12 – 15 g soli
7-8 g suchych drożdży
Przygotuj foremkę, wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj ją tłuszczem i obsyp mąką.
Wymieszaj wszystkie suche składniki (mąki, sól, drożdże, babkę jajowatą), dolej wodę i wyrób przez kilka minut na jednolite ciasto. Początkowo będzie dość rzadkie, ale w miarę wyrabiania będzie gęstniało. Najlepiej ciasto wyrobić w robocie kuchennym, ale miska i łyżka też dadzą radę;)
Ciasto przełóż na blat obsypany mąką, wyrób chwilę. Uformuj w bochenek i włóż do foremki. Mokrymi dłońmi wyrównaj, aby powierzchnia była równa, wilgotna i gładka. Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrastania na 30-40 min. Czas wyrastania może być rożny w zależności od temperatury w Waszym domu. Lepiej wstawić do pieczenia chleb lekko niedorośnięty niż przerośnięty.
Rozgrzej piekarnik na 210°. Chleb spryskaj wodą i ostrożnie wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 50 min. Po tym czasie ostrożnie wyjmij chleb z foremki i dopiecz jeszcze przez 10-15 min.
Chleb wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia na kilka godzin. To ważne!
🍞🍞🍞
*Jeśli używasz zwykłych łupin babki jajowatej (nie mielonych) użyj ich 30g. Mielona łuska od Moncana chłonie wiecej wody dlatego potrzeba jej mniej. Podobnie jest z mąkami, które są bardzo drobno mielone, a im drobniej mielona mąką tym więcej płynu potrzebuje.
Znasz już ten przepis?
🍞🍞🍞
#chlebbezglutenowy #bezglutenu #przepisnachleb #celiakia #dietaeliminacyjna #współpraca #jemzdrowo @talerz_bezikow #glutenfreebread

Komu przepis na bezglutenowe pączki? A może masz o

Komu przepis na bezglutenowe pączki? A może masz ochotę na pączka z dziurką? 🥯
Dziś zapraszam na oponki, mięciutkie i pyszne! Na zbliżający się Tłusty Czwartek będą idealne!
🥯🥯🥯
250 g bezglutenowej mieszanki na ciasto @moncana_pl
50 g cukru lub innego słodzidła
7 g suchych drożdży
2 jajka
20 g oliwy
100 g napoju roślinnego
🥯Wymieszaj mąkę, drożdże i słodzidło. Podgrzej napój roślinny (ma być letni, nie gorący) dodaj oliwę, jajka i wymieszaj. Połącz mąkę z płynną masą i dokładnie wymieszaj przez 2 -3 minuty. Ciasto początkowo będzie rzadkie ale w miarę wyrabiania zgęstnieje. Wyrobione ciasto przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-40 min lub do podwojenia objętości.
🥯Ciasto przełóż na blat obsypany mąką i dokładnie wyrób. Ciasto będzie nieco lepiło się do rąk, ale nie podsypuj mąki więcej niż to konieczne. Ciasto rozwałkuj na grubość ok 1-1,5cm, wytnij krążki, dziurkę i odłóż do ponownego wyrastania na ok 15-20 min. W garnku rozgrzej tłuszcz do smażenia.
🥯Ostrożnie wrzucaj oponki na rozgrzany tłuszcz wyrośniętą stroną do dołu. Smaż na niedużym płomieniu na złoty kolor. Po usmażeniu odkładaj na papierowy ręcznik do odsączenia. Obsyp pudrem lub udekoruj lukrem po wystudzeniu.
Jeśli masz ochotę na truskawkową polewę zblenduj na pył ok. 8 łyżek słodzidła i dużą garść liofilizowanych truskawek, następnie dodaj ok. 4 łyżki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Uwaga, to bardziej polewa, niż lukier, bardziej klei się do palców ale jest pyszna! Liofilizowane owoce również kupicie w @moncana_pl
Mniam! W tym roku wybierasz pączek klasyczny czy jednak oponki?
#współpraca #bezglutenowepączki #pączki #oponki #bezglutenoweoponki #przepis #tłustyczwartek #pycha #bezglutenoweprzepisy #bezglutenu moncana #wiemcojem #celiakia

Na wigilię robicie uszka czy pierogi? A może to i

Na wigilię robicie uszka czy pierogi? A może to i to? 🎄🎄🎄
Mam dla Was genialny przepis na bezglutenowe ciasto na pierogi lub uszka. Można je cienko wałkować, ciasto jest elastyczne, nie rwie się i co równie ważne można je mrozić i nic się nie rozpada! Ideał! To nie tylko moje ulubione ciasto na pierogi, bo wiem, Wy też je lubicie! Czy bezglutenowe pierogi łatwo się lepi? Mój pięcioletni syn radzi sobie z nimi świetnie, więc... tak!
50 g mąki ryżowej
50 g skrobii ziemniaczanej
25 g mąki gryczanej
25 g mąki owsianej
7 g łupin babki jajowatej
ok. 140 g wrzącej wody *
*Jeśli używasz mąk i mielonych łupin babki jajowatej z @moncana_pl użyj 180 g wody (te produkty są bardzo drobno mielone i bardziej chłoną wodę)
Przesiej do miski i wymieszaj wszystkie suche składniki (mąki i łupiny babki)
Dodaj bardzo gorącą wodę, wymieszaj łyżką, po czym zagnieć ciasto ręcznie. Powinno być miękkie, elastycznie i prawie nie kleić się do rąk. Przykryj i odstaw na kilka minut.
Blat lekko obsyp skrobią i rozwałkuj cienko ciasto (najlepiej sami sprawdźcie jaka grubość i wielkość będzie dla Was odpowiednia do wygodnego lepienia uszek). Wytnij krążki, nałóż niewielką ilość farszu, zlep brzegi ciasta jak na normalne pierogi, po czym naciągnij lekko końce i zlep je razem.
Wrzuć na wrzątek i gotuj w osolonej wodzie ok minuty od wypłynięcia.
Pyszności! Ja już ulepiłam swoją porcję uszek na Wigilię. 🎄🎄🎄
Po więcej bezglutenowych przepisów, nie tylko na Święta, zapraszam na blog @talerz_bezikow
Podaj dalej ten przepis, zostaw serducho i zapisz post 📌📨❤️
Będę wdzięczna!
Marzena
#uszka #pierogi #wigilia #pierogibezglutenowe #uszkabezglutenowe #bezglutenu #glutenfree #wiemcojem #zdroweswieta #swietabezglutenu @talerz_bezikow #domowakuchnia #zdroweswieta
#bezglutenoweprzepisy

Piernik w listopadzie? Koniecznie! 🎄🎄🎄 Piernik doj

Piernik w listopadzie? Koniecznie! 🎄🎄🎄 Piernik dojrzewający bez glutenu, jajek i mleka, musisz go upiec na nadchodzące Święta!
Czas to jego sekret. Pozwala składnikom połączyć się i wydobyć wyrazisty i charakterystyczny smak. Im więcej czasu spędzi w chłodnym miejscu tym ciasto będzie bardziej aromatyczne, a jeśli zapomnisz i zrobisz je tydzień przed Świętami to też będzie pysznie! Po upieczeniu możesz go przełożyć powidłami śliwkowymi, polać czekoladą i udekorować orzechami lub lukrem. A potem… delektuj się jego smakiem.
🎄🎄🎄
150 g mąki owsianej
120 g skrobii ziemniaczanej
100 g maki gryczanej
10 g łupin babki jajowatej
1 łyżeczka sody
1 opakowanie przyprawy do piernika (lub 15-20 domowej przyprawy korzennej)
200 g miodu
125 g masła / margaryny
50 g ksylitolu / cukru
200 g mleka roślinnego
nieduży słoik powideł śliwkowych do przełożenia
1 – 1 i 1/2 tabliczki czekolady plus łyżka masła / margaryny do polewy
Sposób przygotowania i wskazówki znajdziesz na blogu @talerz_bezikow.
Tam znajdziesz też przepis na sokową przyprawę do piernika.
🎄🎄🎄
W tym roku z tego ciasta piekłam już pierniczki, ciasto zrobiłam we wrześniu;) Zabieram się więc za kolejną porcję ciasta na piernik dojrzewający 3Xbez, ten doczeka już do Świąt!
Po więcej bezglutenowych przepisów, nie tylko na Boże Narodzenie, zapraszam na blog @talerz_bezikow.
#piernikdojrzewający #piernik #bezglutenu #piernikbezglutenowy #przepisybezglutenu #wiemcojem #bezglutenoweświęta #bezjajek #domowewypieki #dokawy #ciastonaświęta #przepis #jemzdrowo #pysznie

Listopad to czas, kiedy w wielu polskich domach i

Listopad to czas, kiedy w wielu polskich domach i we wszytskich cukieriach można zjeść pysznego rogala świetomarcińskiego. Masa z białego maku, migdałów, orzechów i skórki pomarańczowej – połączenie, które kusi smakiem i tradycją! Mam dla Was bezglutenowe rogale, w wersji bez jajek i mleka.
Pieczecie dziś ze mną? 🥐🥐🥐
100 g mąki gryczanej
100 g skrobii kukurydzianej
50 g mąki migdałowej / owsianej
50 g mąki ryżowej
40 g ksylitolu / cukru
20 g łupin babki jajowatej
7 g suchych drożdży
szczypta cukru
40 g oleju
ok.230-260 g mleka roślinnego
masa z białego maku (na blogu znajdziecie przepis)
Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki (mąki, skrobię, drożdże, słodzidło), mleko lekko podgrzej i dolewaj stopniowo do suchych składników. Ciasto wymieszaj, na koniec dodaj olej i wyrób dokładnie ciasto. Powinno być miękkie ale zwarte. Mąki rożnie chłoną płyn, dlatego może być potrzebna większa ilość mleka. Ciasto odstaw na ok. 40 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski, wyrób dokładnie na blacie. Ciasto nie powinno lepić się do blatu, jeśli tak jest, podsyp je skrobią. Uformuj z ciasta kulę, spłaszcz ją i rozwałkuj na duże koło o grubości ok 0,5 cm. Podziel je na 12 trójkątów. Na każdym ułóż grubo masę makową. Zawijaj rogale od podstawy do wierzchołka trójkąta.
Rogale układaj na dużej blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 15 min. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°i piecz 30-35min na złoty kolor.
Dekoruj po całkowitym wystudzeniu.
Po więcej bezglutenowych przepisów zapraszam na blog @talerz_bezikow
#rogaleswietomarcinskie #rogalebezglutenu #bezglutenu #rogalezbialymmakiem #tradycja #weganskie #przepis #bezglutenoweprzepisy #dokawy #rogale @talerz_bezikow

(C) 2024 - Talerzbezików.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone.

Polityka prywatności
Kontakt